Délicatement fumée, longuement séchée puis saupoudrée d'épices (feuille de laurier, baies de genièvres, thym et romarin), vous retrouverez l'authentique goût de la poitrine séchée à déguster comme un jambon mais suffisamment fraîche pour être cuisinée, vous reconnaîtrez la qualité exceptionnelle de la viande grâce à sa faible réduction en cas de cuisson.
½ NOIX DE JAMBON DE SAVOIE FUMEE
Article de haute qualité affiné plusieurs mois et fumée lentement de façon naturel. Contrairement au jambon « entier » vous n'avez que la meilleure partie exempte de lard et de ce fait plus pratique à couper. Elle vous est proposé a un niveau de maturité maitrisé, elle sèchera doucement, vous pourrez alors la consommer avec parcimonie.
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FT327
Fiche technique
- Prix au Kilogramme
- 34.54 €/kg
- Composition
- Noix de porc, sel de Guérande, sel fin, épices, sucres (dextrose, saccharose), conservateur
- Allergènes
- Néant.
- Poids minimum
- 0,550 kg
- Energie
- 818 kJ 196 kcal
- Matière grasse
- 9.1 g
- Dont Acides gras saturés
- 3.3 g
- Glucides
- 1.8 g
- Dont Sucres
- 0.3 g
- Protéines
- 26.6 g
- Sel
- 6.08 g