1/2 CAILLASSE FUMEE

Son nom rocailleux cache un délicieux produit fabriqué à partir de filet de porc. Préalablement frotté aux épices, la caillasse est fumée délicatement, de façon à ne pas dénaturer l’excellent goût de ce morceau noble. Elle peut se déguster en chiffonnade de la même façon qu'un jambon de parme et cela en toute saison : Pensez aux melons et salades l'été, ainsi qu'à toutes les spécialités savoyardes tel que la raclette ou la fondue l'hiver.

Lire la suiteShow less

18,50 €

Aimer0

Ajouter à la comparaison0

Détails du produit
Avis

Détails du produit

Référence FT298

Fiche technique

Prix au Kilogramme: 42.10 €/kg

Composition: Filet de porc, sel de Guérande, sel fin, marc de Savoie, sucres (dextrose, saccharose), épices, conservateur

Allergènes: Néant.

Poids minimum: 0,380 kg

Energie: 507 kJ 121 kcal

Matière grasse: 2.9 g

Dont Acides gras saturés: 1.1 g

Glucides: 1.1 g

Dont Sucres: 0.7 g

Protéines: 22.4 g

Sel: 2.81 g

Avis

Aucun commentaire

Vous aimerez peut-être

1/6 POITRINE RUSTIQUE FUMEE

15,00 €

Délicatement fumée, longuement séchée puis saupoudrée d'épices (feuille de laurier, baies de genièvres, thym et romarin), vous retrouverez l'authentique goût de la poitrine séchée à déguster comme un jambon mais...

Ajouter au panier

Aimer

Ajouter à la comparaison

½ NOIX DE JAMBON DE SAVOIE FUMEE

18,50 €

Article de haute qualité affiné plusieurs mois et fumée lentement de façon naturel. Contrairement au jambon « entier » vous n'avez que la meilleure partie exempte de lard et de ce fait plus pratique à couper. Elle...

Ajouter au panier

Aimer

Ajouter à la comparaison

EPICEA® MORCEAU

17,00 €

Elaboré à partir d’un filet du porc fumé et mariné dans une infusion de bourgeon de sapin, découvrez une viande séché aux notes boisées. Il est recouvert de copeaux d’écorce d’épicéa identique au cerclage du fromage...

Ajouter au panier

Aimer

Ajouter à la comparaison