1/6 POITRINE RUSTIQUE NATURE

Toute la tradition du savoir-faire charcutier pour cette rillette aux arômes équilibrés.

Appréciez la saveur boisée de cet emblématique arbre de nos forêts savoyardes.

Quand la délicatesse du mélange de viande et d’épices rencontre la puissance de l’ail des ours.

On la connaît Corse ou Italienne, découvrez la Coppa savoyarde ! Fabriquée à base d'échine de porc, cette viande est persillée, on la connait le plus souvent « fraîche » pour la grillade de porc. Son apport de lard lui confère son goût si particulier et lui permet une très longue conservation qui s'étend de six à huit mois. Comme toutes les viandes séchées, la conservation au froid n'est pas impérative. Le cellier ou la cave à vin conviendra parfaitement. Vous pourrez alors utiliser cette coppa tout au long de l'année.

Avez-vous déjà savouré un diot cuit à la vapeur de vin blanc ? C'est un privilège rare et pourtant si connu de nos anciens montagnards !

Ces saucisses à base de légumes sont fabriquées à base de choux locaux cultivés par un agriculteur des bords du lac Léman, complétés d’épinards et de poireaux. Enrichis de poireaux, épinards et/ou de choux, nos Pormoniers apportent une touche de légèreté qui sera très appréciée de vos convives. Leur goût subtil convient très bien à toute la famille.

Avez-vous déjà savouré un diot cuit à la vapeur de vin blanc ? C'est un privilège rare et pourtant si connu de nos anciens montagnards !