1/6 POITRINE RUSTIQUE NATURE

Délicatement fumée, longuement séchée puis saupoudrée d’épices, notre poitrine se déguste comme un jambon. À couper finement !

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Détails du produit
FT346

Fiche technique

Prix au Kilogramme
28 €/kg
Composition
Poitrine de porc, sel de Guérande, sel fin, sucres (dextrose, saccharose), épices, conservateur
Allergènes
Néant.
Poids minimum
0,500 kg
Energie
1037 kJ 248 kcal
Matière grasse
16.1 g
Dont Acides gras saturés
4.9 g
Glucides
0.6 g
Dont Sucres
0.1 g
Protéines
25.5 g
Sel
4.33 g
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On la connaît Corse ou Italienne, découvrez la Coppa savoyarde ! Fabriquée à base d'échine de porc, cette viande est persillée, on la connait le plus souvent « fraîche » pour la grillade de porc. Son apport de lard lui confère son goût si particulier et lui permet une très longue conservation qui s'étend de six à huit mois. Comme toutes les viandes séchées, la conservation au froid n'est pas impérative. Le cellier ou la cave à vin conviendra parfaitement. Vous pourrez alors utiliser cette coppa tout au long de l'année.

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